哈尔滨巴彦多举措应对生猪降价火烧兰

哈尔滨巴彦多举措应对生猪降价

“生猪收购价已降到每斤7元。”进入2月，生猪价格一路下跌，每斤7元的价格已跌破生猪养殖的盈亏平衡点。按照以往所谓的“猪周期”，持续在高位运行一年多的生猪收购价格，已步入下行通道。生猪价格下降，养殖户收入减少。同样按照以往经验，养猪农户此时最为焦虑，但记者在养猪大县巴彦采访时发现，养猪业似乎没受任何影响，“外甥打灯笼———照舅（旧）”。

散户抱团产生规模效益

记者来到养猪专业村巴彦县兴隆镇庆隆村。家家房前屋后空闲着的猪圈，曾是这个专业村的印迹。而位于东侧的专业养殖小区，则是专业村更“专业”的写照。

养殖大户王晓波两年前搬进这个小区，去年出栏生猪500多头，纯收入30多万元。王晓波说，过去庆隆村家家都养猪，养猪量也不过三五千头。现在，村里三分之二的人都不养猪了，但生猪养殖量却达到上万头。

两年前，王晓波还是养猪“小散户”，每到生猪出栏时，她都“心跳头痛”，怕卖猪“踩不上点儿”。遇上好年头儿，她能挣个万八千的。年头不好，则赔得一塌糊涂。3年前，王晓波等散户纷纷参加了合作社，怎么养怎么卖基本由合作社定夺，王晓波安心地扩大了规模，生猪饲养量翻番增长。在生猪价格急速下降的时候，王晓波依然沉稳地补栏。

“以前生猪价格要是掉到平衡点，养殖户基本无利可图。而现在，巴彦养猪户每头生猪依然能挣100多元。这些利润都是从生猪养殖合作社‘挣来的’。”巴彦县畜牧局负责人认为，巴彦县生猪养殖盈亏平衡点要比市场低很多。

过去，巴彦县农民都属于生猪饲养的“个体户”，“小规模、大群体”的特征十分鲜明。规模小、费用高，投入产出比低，抗风险能力弱。

没有规模就没有效益。从2007年开始，巴彦县致力于农民养猪合作社建设。到去年底，养猪农户由6万多户减少到1.8万户，而生猪饲养却从200多万头增加到320万头。5年间，养殖户数减少了三分之二，生猪饲养量却增加了60%，户均收入也从当年四五千元增加到10多万元。

该负责人说，合作社“五统一”饲养模式，使饲料、防疫、用工等成本大幅降低，每头猪每天可节约各项费用五六角钱。这就是盈亏平衡点上的利润之源。

“清水涮猪肉”，“涮”出巴彦品牌猪

2011年哈尔滨农业博览交易会上，巴彦县“大学生猪倌”董彦龙的“清水涮猪肉”出了不少风头。300多斤猪肉，半天时间就被客商们涮光了。与牛、羊肉不同，健康的猪肉虽无异味，但喂食添加剂较多的猪肉都会有异味。所以，一般的猪肉是不适宜“清水涮着吃的”。出尽风头的“清水涮猪肉”，后来成为巴彦招牌，甚至成为招商引资洽谈会上的必备“名菜”。

作为全省生猪养殖第一县，怎样规避“猪周期”带来的风险，是一道必答题。应对“猪周期”，没有规模优势不行，但仅依靠规模却不足以抵御风险。

巴彦县把打造生猪品牌，列为主攻目标。2010年，巴彦丰源养猪专业合作社和巴彦龙海养殖合作社，分别立项“绿色标准猪”饲养，严格把颇具权威性的国际谱尼测试中心的“谱尼检测”指标定为生猪养殖标准。

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